Dieta Low Carb é saudável?

por Paula Creder | setembro 18, 2018

Uma revista científica americana de alto impacto (Lancet) avaliou se a dieta low carb interfere na mortalidade. Isso virou capa em vários lugares do mundo.

Ao ler o artigo percebemos como a forma exposta pela mídia pode ser mal interpretada.

O estudo avaliou 15.428 pessoas, entre 45-64 anos, através de questionário, durante 25 anos.

O objetivo foi avaliar se a quantidade de carboidratos na dieta tem interferência na mortalidade.
Entre eles foram divididos em grupos de >65% a <30% de carboidratos ao dia.

Os resultados foram:
1. Os participantes do grupo low carb (abaixo de 40% – rica em gorduras de origem animal: saturadas: das carnes e queijos)
tiverem menor expectativa de vida.

2. Quando parte do carboidrato era substituído por proteínas e gorduras de origem vegetal (BOAS) como: nozes, sementes em geral, azeite… houve REDUÇÃO dos riscos e AUMENTO na expectativa de vida.

3. O grupo que consumia em média 50-55% ao dia teve menor risco de morte comparado aos demais.

Conclusão:
A QUALIDADE da gordura e proteína faz TODA a diferença!

Menor quantidade de gorduras animais e maior quantidade de gorduras vegetais e fibras SÃO ÓTIMAS opções para reduzir o carboidrato da dieta.

Uma dieta low carb rica em gorduras saturadas (gordura animal) favorece a inflamação e o envelhecimento (estresse oxidativo).
Os dados da pesquisa foram feitos através de questionários (não são 100% precisos)

Nem tudo é para todos!  Somos seres únicos e merecemos um olhar individualizado.

Vejam como a mídia pode interferir fortemente na opinião das pessoas.

Só espero que não saiam comendo açúcar e farinhas achando que vão viver mais do que vegetais e sementes. 🙏

artigo na íntegra: https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext

Espero ter te ajudado!
Use os comentários para tirar suas dúvidas.

Paula Creder

Nutricionista


Especialização: • Nutrição esportiva e estética; • Gastronomia aplicada a nutrição; Mude seus hábitos, encontre o equilíbrio e atinja ótimos resultados!
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